2019/06/05 13:00
炙るとおいしくなる旬の食材を紹介する当企画。今回用意したのは『ウマヅラハギ』の干物。ウマヅラハギはカワハギの一種で、富山県魚津市が近年ご当地ブランド魚として盛んにPRしている逸材であります。カワハギ...
2019/05/14 13:00
炙るとおいしくなる旬の食材を紹介する当ブログ。これまで毎月いろいろな食材をご紹介してきましたが、今回は五箇山豆腐を紹介します。 五箇山豆腐は富山県の南部にある五箇山地方に伝わる豆腐です。...
2019/04/18 13:00
平素より当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。誠に勝手ではありますが、当店は 2019 年 4 月 27 日（土）～2019 年 5 月 6 日(月)まで 休業とさせて頂きます。上記期間中にいただきましたご注文...
2019/04/02 10:00
氷見牛とはかつて『富山県産牛』として地元の富山県氷見市の畜産農家さんたちにより生産されていた黒毛和牛で、平成7年よりブランドとして立ち上げられました。その後ブランドを広げようと生産者さんたちによる飼...
2019/03/09 10:34
うれしいお知らせです。 本日3/9の北日本新聞朝刊に石乃濱田が紹介されました。 先日、動画撮影のために生ほたるいかを炙った時に取材をお受けしまして、その時の記事ですね。 動画撮影は途...
2019/02/05 12:00
先月当ブログでご紹介した、石の炙り鉢でしか味わえない『炙り』に引き続いて、今月も炙るとおいしくなる旬の食材をご紹介していきます。今回の主役は焼くとおいしい出汁がでる『はまぐり』です。旬の時期は2月～...
2019/01/12 14:00
食材は炙ることで、香ばしく、旨みが増します。この単純で当たり前とも言えることですが、炙るという調理法は実はなかなか難しい。例えば●バーナーでは食材の表面に焼き目をつけることはできますが、火加減が難...
2018/12/07 09:00
平素より石乃濱田オンラインショップをご愛顧頂きありがとうございます。誠に勝手ながら、当店では下記の期間を年末年始の休業日と致します。 2018年12月29日（土）～2019年1月6日（日） また商品の発...
2018/11/08 11:00
自分でつくる、自分らしい生き方を提案するWEBメディア「リノスタ」に当店の石の炙り鉢が紹介されました。詳しくはhttp://www.reno-s.com/good-item/ishinoaburibachiをご覧ください。
2018/10/12 10:00
先日のことですが、タレントのタモリさんが出演するNHKの"ブラタモリ"で栃木県の宇都宮を訪れたそうです。私はあいにく放送を見逃したのですが、番組中では「ご当地石材」である大谷石にスポットを当てて紹介して...
